Ternyata Sterol Tumbuhan Solusi Alami untuk Menurunkan Kolesterol

Perkecil teks Perbesar teks

Ilustrasi makanan sehat. (Dok. Pexels/Mikhail Nilov)

PEWARTA.CO.ID - Sterol tumbuhan semakin mendapat perhatian dalam dunia kesehatan karena potensinya dalam membantu menurunkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan jantung.

Senyawa alami ini ditemukan dalam berbagai jenis tumbuhan dan diklaim mampu mengurangi kadar kolesterol "jahat" (LDL) dalam darah.

Bagaimana sterol tumbuhan bekerja?

Sterol tumbuhan memiliki struktur kimia yang mirip dengan kolesterol zat lilin yang diproduksi oleh hati dan juga ditemukan dalam makanan seperti daging, susu, dan telur.

Karena kesamaan ini, sterol tumbuhan dapat bersaing dengan kolesterol dalam sistem pencernaan, sehingga menghambat penyerapan kolesterol oleh tubuh.

Dengan berkurangnya kolesterol yang diserap dari makanan, hati akan menarik lebih banyak kolesterol dari aliran darah untuk memproduksi asam empedu. Proses ini pada akhirnya membantu menurunkan kadar LDL dalam tubuh.

John Higgins, MD, seorang ahli jantung di UTHealth Houston, Texas, menyebutkan bahwa konsumsi sterol tumbuhan dalam jumlah dua gram per hari dapat menurunkan kadar LDL hingga 10 persen.

Selain itu, Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES, seorang ahli gizi kardiologi preventif, menjelaskan bahwa sterol tumbuhan tidak hanya berkontribusi dalam menurunkan kolesterol, tetapi juga berperan dalam menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Sumber makanan yang mengandung sterol tumbuhan

Menurut Routhenstein, sterol tumbuhan bisa ditemukan dalam berbagai bahan makanan alami seperti:

• Kacang kedelai
• Kacang polong
• Minyak wijen
• Kacang merah
• Kacang lentil
• Pistachio

Selain itu, beberapa produk yang telah diperkaya nutrisinya, seperti margarin dan yogurt, juga mengandung sterol tumbuhan.

Cara mengintegrasikan sterol tumbuhan ke dalam pola makan

Routhenstein menyarankan agar makanan yang mengandung sterol tumbuhan dimasukkan ke dalam menu harian.

"Pistachio atau biji wijen dapat ditambahkan ke oatmeal atau yogurt pagi Anda, sementara kacang merah atau kacang kedelai dapat dimasukkan ke dalam salad untuk makan siang atau hidangan nasi saat makan malam," katanya.

Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan sterol tumbuhan secara rutin, seseorang dapat memperoleh manfaat kesehatan yang signifikan, terutama dalam menjaga kadar kolesterol tetap seimbang dan mengurangi risiko penyakit jantung.